日前，由西凤酒股份有限公司、江南大学共同研究的《凤香型西凤酒特征风味物质研究》项目通过宝鸡市科学技术奖专业评审，有望获得我市科学技术方面最高奖励。这是我县开展 “‘一把手’进高校、问诊产业发展”活动取得的又一成效。
2015年，我县立足做大、做强、做优白酒产业和打造百亿西凤宏伟目标，广泛征求全国各大院校与西凤酒股份有限公司的合作意向，最终与江南大学签订校企战略合作协议，得到了该校人才、关键技术攻关和成果转让等方面的极大支持。西凤酒股份有限公司借助江南大学智力和人才优势，组建了拥有32名科研人员的首家省级科技创新团队——中国凤香型白酒生物安全酿酒技术创新团队。团队由中国酿酒大师贾智勇担任科研带头人，主要围绕凤香型白酒生物安全生产、健康新概念酒新品研发和微生物生态研究修复进行科研攻关。经过一年的研发，《凤香型西凤酒特征风味物质研究》项目已取得成果。项目的研发成功必将对我县加快西凤酒城建设和创新型凤翔建设发挥助推器作用。
（编辑：李晓刚）
